发表时间: 2025-08-06 19:37
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
知道福建为什么叫闽吗？
就是门里面，很多长虫。
长虫就是蛇，蛇就是，一种凶猛的，喜欢生活在闷热潮湿地区的，爬行动物。
大约在5.7亿年前，当大气层生成，生命从水里陆续进入地面的时候，长虫这种动物，就开始生活在地表的洞穴里，成为最早一批的地面生物。
2019年去老班章的时候，听到一个说法。
说当时云南地区瘴气太多，蛇虫鼠蚁四处横行，为了消灭这些害虫，诸葛孔明教当地土著居民们种植茶树，以驱蛇虫。
这才造就了云南人世世代代赖以生存的茶山经济。
而福建，同样是因为蛇多，亦大范围推广种植茶树，把蛇虫和瘴气，赶出人类居住和生活的家园。
同时，也因为福建多山，是丘陵地带，是故，入闽便像是进入了一个与江浙所不同的地形地貌，仿佛有一道无形的门，将闽与浙，做出了天然的区分。
入闽，就像是入门。
在我们的生活中，有形的门，很多。
但无形之门，在各个领域里，也同样大量存在着。
比如，喝茶的入门。
相较于“买茶”，“入门”其实更难。
有道是，买茶容易，入门难。
原因便在于，要实现买茶这个行为，只需要有钱就可以。看中哪一款，买回家便是。
而要想略窥喝茶的门道，即俗称的入门，就比较难了。
毕竟，喝茶的门道，太多。茶圈里的魑魅魍魉太多。一不小心，就会遇人不淑，所托非人，哪怕喝了好几年，也是仍旧只是“略懂”。
就拿泡茶的方法来说，就有非常非常非常多种。
比如，在茶具的选择上，就分为紫砂壶派，盖碗派，茶壶派，玻璃杯派，以及，随意派....
比如，在注水方式的选择上，就各门各派林立，有悬壶高冲，有高冲低注，有低斟低冲....虽然细究起来只是高和低的区别，但收费颇高的茶艺师学习班，就愣是可以给你整出二三十种换汤不换药的妖娥子来....
比如，在注水平面的选择上，茶艺师们也可以把360全平面，切割成无数个注水点，嗯，比切西瓜还切得细致。从1点方位到2点方位到3点方位到4点方位....以此类推。每个时间点都是一个注水方位，以及出汤方位，以及喝水方位....
但凡几何学得差一点，都泡不了这种茶。
除此之外，在茶叶种类的选择上，也是可以让人一头雾水，一身冷汗，一下子就掉坑里.....
你去张三的店里，他极力给你推荐了绿茶，龙井碧螺春毛峰毛尖猴魁....
到了李四的店里，喝什么绿茶？喝绿茶伤胃。要喝就喝红茶，暖胃！于是，滇红买了一大箱回去。
到了王五的店里，喝红茶，那已经过时了。应该喝普洱茶，俗话说，喝茶的最高级，就是普洱。无论你从哪个茶入的坑，最终都会殊途同归，被普洱茶收了你。并且，普洱还可以久存，可以升值，清朝某公家的普洱，现在一克值几万块.....于是，买回几十公斤普洱茶。
到了冯六的店里，画风又变了。冯六说，普洱茶全是坑，你应该喝黑茶。黑茶里的无数的菌，可以改善你的所有问题，包括但不限于眼睛痛，皮肤痛，头发丝痛....那黑乎乎的一块东西，你把它当中药似的，捧着回家供在了柜子里。
过几天，到了赵七的店里，他问你平时喝什么茶，你得意地向他展示你的红茶绿茶黑茶普洱茶收藏....最后引来惊叫一片，哇呀，喝茶怎么喝得这么杂，什么茶都敢喝，真是不要命了！你现在是不是睡眠不好，胃不好，肝热，平时容易身体疲乏？
被一通吓唬之后，你决定，回家煮小青柑了。
其实，也许，再过一段，你遇到另外一个自称懂茶的人之后，又会再被吓一次，再改变一次所喝的茶...
把之前接收的所有信息，全部刷新一遍。
过了三五年，回头一看这些年遇到过的茶人、尝试过的茶，真是一言难尽，更不敢说，自己懂茶。
看吧，喝茶要想入门，真的很难。
每个人都有自己的一套讲究、一套说辞、一套原则、一套方法。
尽信书，不如无书。
还是要找一个靠谱的掌柜，三观正的那种，不偏听偏信的那种，不唯利是图的那种，能把你往正向引导的那种。
跟着这样的掌柜来学习，才不会乱买一堆，最终仍旧不得其法。过了三五年，还是个小白。
高山流水，伯牙子期。
方是最妙。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。