春日美食推荐：营养丰富的补阳黄金期菜品

羊肉萝卜汤

材料：羊肉500g、白萝卜1根、姜片5片、枸杞10g、料酒1汤匙、盐

做法：

1. 羊肉切块焯水，捞出备用。

2. 锅中加水，放入羊肉、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖1小时。

3. 白萝卜切块，加入锅中，继续炖煮30分钟。

4. 加入枸杞和盐调味，再煮5分钟即可。

红烧牛肉炖土豆

材料：牛肉500g、土豆2个、胡萝卜1根、八角2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

做法：

1. 牛肉切块焯水，土豆、胡萝卜切块。

2. 热锅冷油，放入八角炒香，加入牛肉翻炒。

3. 倒入生抽、老抽、料酒、糖和适量水，炖煮1小时。

4. 加入土豆和胡萝卜，再炖20分钟至软烂，调味即可。

抹茶红豆蛋糕卷

材料：鸡蛋3个、低筋面粉60g、抹茶粉10g、糖50g、红豆沙100g

做法：

1. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋白打发至硬性发泡。

2. 蛋黄加糖打发，加入低筋面粉和抹茶粉拌匀。

3. 将蛋白糊与蛋黄糊混合，倒入烤盘，180℃烤15分钟。

4. 出炉后抹上红豆沙，卷起切块即可。